Profile

Nozomi Konishi

製菓学校卒業後、東京と大阪でパティシエとして働く。
ミシュラン三つ星店・郊外の洋菓子店・イタリアンレストラン・結婚式場など様々な現場経験を積む。
最終的に洋菓子店を展開する会社の本部に転職。
技術指導職ののち商品開発職。
洋菓子業界歴は20年。