※本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 前回、アメリカの小麦粉と日本の小麦粉でジェノワーズを作って比べてみた記事を書きました。 じゃあ日本の小麦粉の中では、銘柄によってどのぐらい違いがでるのか？ ということで、 … 続きを読む 薄力粉の銘柄によるジェノワーズの仕上がり比較