ケーキといえばまず浮かぶのが、生クリームでデコレーションされたいちごのショートケーキ。 表面にクリームを塗ってコーティングすることを「ナッペする」と言います。 でもこの「ナッペ」、生クリームは扱いが難しく、すぐにマスター … 続きを読む ショートケーキのナッペの仕方①（準備編）